Modalità di consumo ideale: tipo classico da immergere in acqua per pochi secondi e poi condire con olio extravergine d'oliva, sale, origano e pomodori freschi. Si possono gustare anche variando con tonno o verdure sott'olio, o aggiungendoci del peperoncino o della mozzarella cubettata fine.
Caratteristiche salutari: senza grassi aggiunti,senza conservanti, appartengono all'antica dieta mediterranea.
Dimensioni: circa 7/11 cm
Ingredienti: farina di grano tenero tipo" 0", di frumento di farina disemola di grano duro,(contengono glutine) lievito naturale (7% nel primo impasto) malto, lievito compresso, sale. Può contenere tracce di sesamo, frutta a guscio, latte, uova